有一种思念叫做乡愁 有一种乡愁叫做柳州螺蛳粉

发布时间:2016-12-21 10:01 | 编辑:螺蛳粉 | 来源:www. | 1272 次浏览
余秋雨说,乡愁是一枚小小的邮票。而我说,乡愁是一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉,那种又鲜、又香、又酸、又辣、又烫、又爽的感觉,让人垂涎欲滴、回味无穷,更是欲罢不能。记得张小娴在《离别曲》中有这样一段话:“在异乡孤寂的夜晚,她多么渴望直奔东京,吃一碗最平常的拉面,就心满意足了。拉面只是形式,乡愁才是内容。内容注入了形式,化为对一碗面的向往。”是啊,人的许多渴求,原来都是乡愁。2012年一部被称为是中华美食集锦的...

余秋雨说,乡愁是一枚小小的邮票。而我说,乡愁是一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉,那种又鲜、又香、又酸、又辣、又烫、又爽的感觉,让人垂涎欲滴、回味无穷,更是欲罢不能。

记得张小娴在《离别曲》中有这样一段话:“在异乡孤寂的夜晚,她多么渴望直奔东京,吃一碗最平常的拉面,就心满意足了。拉面只是形式,乡愁才是内容。内容注入了形式,化为对一碗面的向往。”

是啊,人的许多渴求,原来都是乡愁。

2012年一部被称为是中华美食集锦的纪录片《舌尖上的中国》火遍了大江南北,其中出现的美食自然而然受到关注,在第一集《自然的馈赠》里,螺蛳粉作为柳州美食代表就出现在了其中。

螺蛳粉一直是柳州人民深爱的一种民间小吃,无论走到哪,说起柳州的美食,柳州人一定都会首推螺蛳粉。但对于很多外地人来说,第一次接触螺蛳粉的感觉却是相当微妙,因为它闻起来有一股独特的味道,品尝一两次后,便会让人“欲罢不能”。其实,除了柳州,螺蛳粉在大江南北都大受欢迎。

螺蛳粉对于柳州人来说是个不可缺的美食,许多本地居民都有着浓浓的螺蛳粉情结,甚至有人高呼“不吃螺蛳粉,枉为柳州人”,这也许有点夸张,但是也从一个侧面反映了螺蛳粉在柳州人心中的地位,甚至可以说是已经形成了一种饮食文化。

在炎热的夏天,为了一碗螺蛳粉而汗流浃背的人满街都是。至于冬天,螺蛳粉可以是早餐,也可以是中餐或晚餐,当然,夜宵也必不可少。对于远在他乡的柳州游子,乡愁不是一枚小小的邮票,而是一碗热腾腾的螺蛳粉,对于螺蛳粉的热爱在他们身上体现得淋漓尽致。他们为了吃上一碗螺蛳粉,网上查询,走访本地人,翻遍全城各大小吃集中点,即使没有一家正宗的,也常常乘车到很远的地方去,一解乡愁。等到放假归家,与同学小聚,只要是在外地读书的,都是提议去吃螺蛳粉,于是也就民心所向,大势所趋了。

近年来,柳州螺蛳粉慢慢的形成了产业式发展,据官方消息,柳州市将螺蛳粉产业定位为现代服务业重点产业,力争年产值超过百亿元。

好吧,读到这里,大家一定已经饿了,老板!来碗二两螺蛳粉,加辣,加鸭脚…


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