王味螺螺蛳粉怎么煮?

发布时间:2018-01-22 10:59 | 编辑:怎么样制作螺蛳粉 | 来源:www. | 329 次浏览
王味螺螺蛳粉品牌是广西柳州著名的螺蛳粉连锁品牌,具有广西民族特色的快餐连锁企业。那么一碗美味又好吃的王味螺螺蛳粉怎么煮呢?1、把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件,然后把猪骨头放到锅里滚汤,水里加入一汤匙米酒;2、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍;3、把正宗螺蛳粉的材料(酸菜、酸豆角丁)切成丝和丁放到锅里炒,完成后倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火炸,不然会焦),之...

王味螺螺蛳粉品牌是广西柳州著名的螺蛳粉连锁品牌,具有广西民族特色的快餐连锁企业。那么一碗美味又好吃的王味螺螺蛳粉怎么煮呢?

1、把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件,然后把猪骨头放到锅里滚汤,水里加入一汤匙米酒;

2、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍;

3、把正宗螺蛳粉的材料(酸菜、酸豆角丁)切成丝和丁放到锅里炒,完成后倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火炸,不然会焦),之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了,不用加火);

4、黑木耳和猪肉(切下来的瘦肉)一起放锅里炒熟并加少许盐;

5、好吃的螺蛳粉用田螺肉煲汤并足够1小时,然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里;

6、烧半锅水,水里放盐(搅拌均匀,尝起来咸一些),水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起,加入准备好的酸豆角、酸笋、炸花生、黄花菜木耳丝,腐竹等配料,最后加入螺丝汤,一碗地道正宗螺蛳粉就完成了。

以上步骤就是怎么样制作螺蛳粉,喜欢吃螺蛳粉的朋友也可以尝试自己做。


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